Este projeto coordenado pela FMV-ULisboa (CIISA) congrega como parceiros uma cooperativa leiteira (VIVALEITE - COOPERATIVA DE PRODUTORES DE LEITE, CRL), uma fábrica de alimentos compostos para animais (EUROCEREAL-COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS AGRO-PECUARIOS S.A.) e uma empresa de produção e distribuição de lacticínios (TERRA ALEGRE LACTICÍNIOS S.A., grupo Jerónimo Martins).

O objetivo é o desenvolvimento de produtos lácteos (leite e seus derivados) naturalmente enriquecidos em ácidos gordos polinsaturados (cadeia Omega3), por via da alimentação das vacas leiteiras.

Em baixo, encontra-se a Memória Descritiva do projeto para download em ficheiro pdf.